Kromě toho, že je v Simple Plan hlavním kytaristou, se Jeff Stinco již několik let prosazuje také v podnikatelské sféře – a to konkrétně v restauračním průmyslu. V současné době vlastní (společně s dalšími partnery) několik barů/restaurací v Kanadě, a to od italské restaurace až po sushi bar [více informací o současných pěti Jeffových podnicích naleznete zde].
A i přesto, že letos v lednu otevřel hned dva nové podniky, má Jeff již nyní plno práce s dalším svým projektem, na kterém spolupracuje se svým kamarádem Edwardem Zaki z restaurace Chez Victoire. Dnes Jeff konečně zveřejnil první fotografii interiéru tohoto podniku, na kterém se v současné době pracuje:
Podle serveru Eater.com, který mluvil s Edwardem Zaki, je tento nový projekt rekonstrukcí baru původně známého pod názvem „Le Piano Rouge“, který se nachází v blízkosti dalšího z Jeffových podniků – restaurace Mangiafoco, také na ulici Rue St-Paul.
„Převzali jsme Piano Rouge ve Starém Montrealu. Bude to vinotéka a koktejl bar s jednoduchým pouličním menu. Cílíme na klientelu lidí ve věku 25 let a více, kteří hledají atmosféru baru s kvalitním jídlem a vínem, které můžete očekávat v restauraci, ale to vše v jednoduchosti a s žádnou nabubřelostí.
Už přemýšlíme o několika kuchařích, ale prozatím nejsme rozhodnuti. Kuchyně bude pouliční a bude obsahovat místní produkty.
Znám Jeffa již několik let. Je partnerem několika mých partnerů z Chez Victoire v Mangiafoco a v Shinji/Rufus.“ – Edward Zaki [zdroj: Eater.com]
