V novém rozhovoru pro server Eater.com, sdělil Jeff Stinco společně se svými dvěma obchodními partnery: Ericem Lafrancoisem a Cindy Simard nové informace o jjich společném projektu: znovuotevření montrealské restaurace původně známé jako Laurier BBQ, kterou trio otevře pod jménem Laurea and Lorbeer – a rozdělí tak velké prostory na dvě části: Lorbeer, hospodu/bar, která bude nabízet pivo z Jeffova a Ericova pivovaru „West Shefford“, a Laurea, restaurace vedená šéfkuchařem Hakimem Chajarem. První zákazníci si budou moci vyzkoušet tento zajímavý nový podnik již na přelomu června a července, kdy jej jeho majitelé plánují pro veřejnost otevřít.
Vzhledem k tomu, že rozhovor je velmi dlouhý a kapely jako takové se netýká, na stránky jej překládat nebudu, nicméně ti z vás, které zajímá business stránka restauračního průmyslu, si jej v celém znění můžete v angličtině přečíst zde. Kromě rozhovoru pak rozhodně doporučuji zhlédnout tento nový photoshoot tohoto tria, pořízený Vladimirem Antaki (Artistic Agitator) minulý pátek:
